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Chapitre 12. Moulins et Mouture – Levains

Nous avons vu (X.11) que de nos jours, le type de mouture du maïs est souvent la voie dite semi-humide. Puisque pour retirer la pellicule et surtout le germe (jusqu’à 12 % du grain), on

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La Toque d'Or - Choisir son moulin à poivre et à sel. • Le mécanisme spécial sel humide. Système breveté assurant une mouture performante et sans blocage. Ce mécanisme est

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Si vous souhaitez moudre du sel marin humide ou sec, utilisez un moulin à sel marin humide spécifique Peugeot, dont la forme et les matériaux ont été étudiés pour résister Cette

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